Category Archives: Alimentació (general)

Tot esperant el metro

andana

Fa tot just deu minuts que he sortit d’un congrés sobre Alimentació Viva i Conscient. He estat durant sis hores escoltant experiències vitals, consells sobre alimentació, visions de la vida, emocions, estudis científics, coneixements diversos…

I aquí em teniu asseguda a l’andana del metro esperant el meu tren, el que em portarà a l’estació on faig el transbordament per anar cap a casa. I quan hi arribi començaré a integrar totes aquestes paraules  i sensacions viscudes. Ara mateix, però, em resulta complicat desgranar tot el què ha arribat a entrar per les meves orelles. I sort que només hi he estat avui perquè, de fet, el congrés va començar ahir. Us imagineu quin garbuix mental que tindria si hagués vingut tots dos dies? I no nego el seu interès, no, senzillament vull fer-vos entendre que la càrrega d’informació seria del doble i desgranar-la per analitzar-la, comprendre-la i integrar-la  a la meva vida em comportaria dues vegades més de temps.

Aquests congressos són ben divertits ja que a part d’aprendre molt amb les ponències, hom resta ben entretingut mirant les reaccions dels assistents. Un que menja d’amagat, l’altre que s’aixeca de mal d’esquena, una altra que està tipa d’escoltar, una que fa fotos de les diapositives i veu la conferència a través de la seva càmara. Una  que tus, un altre que riu i dos més enllà que no paren de xerrar. També m’he adonat que hi ha conferenciants que capten l’atenció des del primer moment i la mantenen fins al final de la xerrada; t’hipnotitzen amb les seves paraules, la seva exposició, el seu moviment. D’altra banda hi ha ponents que es limiten a donar informació, sense interpretar-la, avorreixen, cansen, deixen d’interessar  i aleshores la gent desconnecta, es comença a moure i finalment s’aixeca.

Sigui com sigui jo crec que he après molt avui,  he passat un dia agradable en companyia d’una bona amiga i torno a casa amb ganes d’explicar-vos-ho.

Mireu, això d’anar de congressos té el seu què, a banda de la informació adquirida, tens l’oportunitat d’aprofundir en el comportament humà.

Monstres saludables al Super3

1387295632695

El nou personatge del Super3, el doctor Rooster, s’incorporarà a la gran família del “Barri Sèsam” a partir de l’11 de gener i tindrà l’objectiu de promoure l’alimentació i la vida saludables.

La fundació internacional que presideix el cardiòleg Valentí Fuster, Fundation for Science, Health and Educations (SHE), ha cedit els drets de la sèrie “Monstres saludables” a TV3 per poder crear el personatge inspirat amb Valentí Fuster.

El programa s’ha creat per promoure els hàbits de vida saludable entre els més petits i s’emetrà en la franja de més èxit entre el públic infantil, dissabtes i diumenges, a dos quarts de nou del matí.

Notícia extreta de la pàgina web del 324 que adjunto

http://www.324.cat/noticia/2251314/ociicultura/Monstres-saludables-sera-la-nova-serie-del-Super3-a-partir-del-gener

Maig de neu, neu i neu

Aquest cap de setmana llarg hem aprofitat per portar l’Eulàlia d’excursió a la muntanya i a 2.000 metres d’alçada i gràcies als capricis de la meteorologia  la meva filla ha pogut caminar i jugar a la neu en comptes d’estirar-se i jeure damunt l’herba, que és el que pensàvem que passaria. Així i tot ha estat una gran experiència: hem passat llargues estones contemplant com els flocs de neu s’anaven dipositant un sobre l’altre i enfonsant els nostres peus a la neu verge.

De totes maneres però tenia ganes d’arribar a casa per recuperar els meus hàbits alimentaris habituals: el pa integral, el te, la llet de civada, el peix, el tofu, les verdures… Aquests dies, com ja us podeu imaginar hem menjat fora de casa, i sens dubte hem menjat força malament: fregits, empanats, pa blanc, cafè,  llet de vaca, brioxeria industrial, patates xips… Han estat tan sols dos dies de mals costums però el meu cos s’ha començat a queixar. Afortunadament demà ja és dimarts, de nou la setmana torna a començar i podré reprendre la meva alimentció de sempre.

Conclusió: A vegades va bé caure en els mals hàbits de forma puntual per adonar-se que no ho estem fent malament del tot i que com a casa, enlloc.

Que tingueu una gran setmana!

amanida_dietetica-i-nutricio

El Plaer de Menjar Bé i Sa t’ajuda a menjar millor.

 

Fent pa

Fa uns dies vaig comprar una màquina de fer pa, així puc fer pans de tots tipus de farina i de gustos diferents i incorporar a l’alimentació familiar un toc de diversió a través d’aquest aliment tant quotidià.

M’ho estic passant tant bé!

Veure com la farina, l’aigua, la sal i el llevat que poso a la cubeta esdevénen pa, és com art de màgia, és alquimia, és una transformació fascinant!  I quan finalment aprecio un resultat tant i tant gustós aleshores penso que  fet una de les millors inversions en la meva vida!

I el millor de tot plegat és que es tracta d’un plaer que puc compartir

Us deixo una recepta i el resultat en forma de foto del pa de llet.

210 ml de llet

1 culleradeta de sal

2 cullerades de sucre

40 grs de margarina fosa o oli d’oliva

310 grs de farina de força

1 culleradeta de llevat

Pa de llet

 

Magdalenes acabades de fornejar

Vull compartir amb vosaltres la meva gran alegria del dia.  Després de dies i dies buscant per tots els racons de la cuina els motlles de silicona per fer magdalenes, ahir al vespre, per fi, van treure el nas per un foradet de l’armari. Això vol dir que avui podré fer magadalenes i sentir de nou aquella agradable olor de fornejat  que et fa viatjar en el temps i en l’espai, dibuixa l’oblit en la ment i impregna l’estança d’olor de llar.

I per qui vulgui compartir-les amb mi us en deixo la recepta.

Per 12 magdalenes:

  • 250 grs de farina
  • 150 grs de sucre
  • 4 ous
  • 1 sobre de llevat
  • 125 ml d’oli d’oliva
  • 60 ml de llet
  • Ingredient sorpresa: pinyons, virutes de xocolata, festucs, ametlla

I no us oblideu de crear l’atmosfera idònia, donar-li l’escalfor necessària i posar-hi molt d’amor.